Zima w Polsce może nie rozpieszczać śniegiem, ale górskie kurorty wciąż kuszą turystów. Zakopane, Karpacz, Białka i Bukowina Tatrzańska to miejsca, gdzie można poczuć prawdziwą magię polskiej zimy. Jednak to nie tylko piękne widoki przyciągają gości – to także wyjątkowa kuchnia góralska, która rozgrzewa serce i ciało po całym dniu na stoku.
Kwaśnica – królowa górskich zup
Kwaśnica to nie zwykła zupa – to prawdziwy skarb kuchni góralskiej. Ta gęsta, aromatyczna potrawa na bazie kiszonej kapusty i mięsa to idealne rozwiązanie dla zmarzniętych narciarzy i miłośników górskich wędrówek.Dlaczego kwaśnica jest tak wyjątkowa?
- Rozgrzewa lepiej niż grzaniec
- Dostarcza energii na cały dzień
- Ma niepowtarzalny, kwaśno-mięsny smak
- Jest pełna wartości odżywczych
Jak przygotować idealną kwaśnicę?
Składniki (na 6-8 porcji):
- 600 g surowych żeberek
- 400 g wędzonych żeberek
- 200 g wędzonego boczku
- 600 g kiszonej kapusty
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- 0,5 łyżeczki kminku
- 2 suszone grzyby leśne
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
