Kalafior to jedno z najzdrowszych warzyw, ale często przygotowujemy go w tradycyjny, mało kreatywny sposób. Jeśli myślisz, że próbowałeś już wszystkich przepisów na kalafiora, czas na prawdziwą kulinarną podróż! Poznaj australijski sposób na kalafiora, który zaskoczy Twoje podniebienie.
Dlaczego warto jeść kalafior?
Kalafior jest pełen wartości odżywczych – zawiera mnóstwo witaminy C, błonnika, a także substancji o działaniu przeciwnowotworowym. Co więcej, jest niskokaloryczny, dzięki czemu idealnie pasuje do diety osób dbających o linię.
Niezwykła marynata z Australii
Sekret tego australijskiego przepisu tkwi w nietypowej marynacie. Zamiast gotować lub piec kalafiora w standardowy sposób, ten przepis wykorzystuje mieszankę egzotycznych przypraw, które przenoszą nas na antypody. Dzięki niej kalafior nabiera wyrazistego smaku, który doskonale komponuje się z chrupiącą teksturą pieczonego warzywa.
Składniki:
- 1 duży kalafior
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie…
