Neapolitańskie makaronowe frittaty
Neapolitańskie omlety z makaronem to pyszne uliczne jedzenie wywodzące się z neapolitańskiej tradycji. Przygotowane z bucatini polane beszamelem, groszkiem, gotowaną szynką i parmezanem, są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealne na tysiąc okazji, od bufetów po pikniki. Dowiedz się, jak je przygotować, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku.
Składniki
Do omletów:
Bucatini: 200 g
Beszamel: 200 g
Szynka gotowana pokrojona w kostkę: 80 g
Tarty parmezan: 60 g
Już ugotowany groszek: 50 g
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Na ciasto i smażenie:
Woda: około 220 g
00 mąka: 80 g
Sól: do smaku
Olej z nasion orzechów ziemnych: do smaku
