Arbuz to jeden z najważniejszych owoców lata: ceniony za to, że jest orzeźwiający i smaczny, a także bogaty w składniki odżywcze i korzystny dla zdrowia. Jednak jedna z najciekawszych części arbuza jest odrzucana: skórka. W tym artykule wyjaśniamy, jak przygotować pyszny dżem ze skórek arbuza.
Do przygotowania tego dżemu potrzebne będą: 1 kg skórek arbuza (tylko biała część), 500 g cukru kryształu, 2 pomarańcze (lub 1 cytryna) i odrobinę esencji waniliowej. Jeśli to możliwe, spróbuj użyć organicznego arbuza.
Aby wybrać odpowiednią skórkę arbuza do zrobienia dżemu, należy postępować odwrotnie niż zwykle: wybrać skórkę z najgrubszą białą częścią. Jedząc miąższ, odłóż skórki, aż uzyskasz 3 kilogramy.
Usuń zewnętrzną część (zieloną) i wyrzuć ją, a następnie pokrój skórkę na kawałki o wysokości około 2 cm i grubości 2 mm. Bardzo pomocne w tym zakresie jest obieraczka do ziemniaków.
ciąg dalszy na następnej stronie
