SKŁADNIKI
Dawki dla 4 osób
1,4 kg oczyszczonej dyni
1 jajko
80 g bułki tartej
80 g startego sera
200 g scamorzy
200 g słodkiego boczku
sól do smaku
20 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
rozmaryn 1 gałązka
PRZYGOTOWANIE ⏬️
1-Oczyść dynię, usuń nasiona i włókna i pokrój ją w kostkę.
2-Dynię wkładamy do szklanej miski, dodajemy 10 ml oliwy, sól, gałązkę świeżego rozmarynu i mieszamy. Na miskę kładziemy spodek i gotujemy w kuchence mikrofalowej na maksymalnej mocy przez 10-12 minut. Sprawdźmy gotowanie dyni i jeśli to konieczne, gotuj przez kolejne 5 minut.
3- Eliminujemy wodę wegetacyjną i pozwalamy ugotowanej dyni ostygnąć.
4-Ucieramy dynię, przepuszczając kostki przez młynek, aby uzyskać kremową, ale nie zmieszaną konsystencję. Jeśli nie mamy młynka do żywności, możemy ją rozgnieść widelcem.
5-Miksujemy puree z jajkiem, solą i 60 gramami startego sera.
ciąg dalszy na następnej stronie
