Castella Kondensmilchkuchen to idealna propozycja dla miłośników delikatnych, wilgotnych ciast. Jest to japońska wariacja na klasycznym biszkopcie, wzbogacona o mleko skondensowane, które nadaje mu niepowtarzalną teksturę i smak. Przepis wymaga kilku jajek, ale efekt jest tego wart – z każdym dniem ciasto staje się bardziej miękkie i aromatyczne. Przekonaj się, jak przygotować ten wyjątkowy deser!
Składniki:
Baza z żółtek:
- 215g żółtek (ok. 12 jajek)
- 50g cukru (ok. ¼ szklanki)
- 1 łyżeczka soli
- 70 ml syropu skrobiowego
Baza z białek:
- 410g białek (ok. 12 jajek)
- 200g cukru (ok. 1 szklanka)
- 290g mąki tortowej
- 55g skrobi kukurydzianej
- 70 ml mleka skondensowanego
- 60 ml oleju roślinnego
- 10 ml ekstraktu waniliowego
Instrukcja przygotowania:
ciąg dalszy na następnej stronie…
