Szarlotka to jeden z najbardziej znanych i lubianych deserów na całym świecie. Kojarzy się z domowym ciepłem, przyjemnym zapachem pieczonych jabłek i smakiem, który rozpieszcza zmysły. Jednak współczesne trendy kulinarne skłaniają nas do poszukiwania zdrowszych wersji tradycyjnych przepisów. Czy możliwe jest przygotowanie szarlotki bez glutenu, cukru i masła, nie tracąc przy tym nic z jej wspaniałego smaku? Oczywiście! Oto przepis na bezglutenową szarlotkę, która zaskoczy Twoje kubki smakowe, a jednocześnie zadba o Twoje zdrowie.
Składniki na Zdrową Szarlotkę Bez Glutenu:
- 300 g mąki bezglutenowej – połączenie mąki ryżowej (150 g), kukurydzianej (100 g) i proszku migdałowego (50 g) tworzy doskonałą, lekką bazę dla ciasta.
- 2 łyżeczki babki płesznik (psyllium), gumy guar lub ksantanowej – te naturalne składniki pomogą w utrzymaniu odpowiedniej konsystencji ciasta.
- 200 g fruktozy – zdrowa alternatywa dla cukru rafinowanego, nie obciążająca organizmu nadmiarem kalorii.
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – dla uzyskania odpowiedniej lekkości ciasta.
- 3 jaja od kur z wolnego wybiegu – etyczny wybór, który dostarcza zdrowych tłuszczów omega-3.
- 130 ml wody – nawilża składniki, sprawiając, że ciasto jest miękkie i wilgotne.
- 100 ml oleju roślinnego – zdrowa dawka tłuszczów niezbędnych do zbilansowanej diety.
- 3 jabłka (Granny Smith lub Golden Delicious) – te odmiany jabłek zapewnią idealną równowagę pomiędzy słodyczą a kwaskowatością.
- Sok z 1 cytryny – dodaje świeżości i wzmacnia naturalny smak jabłek.
