W chłodne dni nic nie smakuje lepiej niż sycąca zupa kalafiorowa z delikatnymi klopsikami! To idealne danie na rodzinny obiad, które nie tylko rozgrzewa, ale również dostarcza mnóstwo witamin. Ta zupa jest łatwa w przygotowaniu, a jej smak na pewno podbije serca wszystkich domowników!
Dlaczego warto wybrać zupę kalafiorową?
Kalafior to warzywo bogate w błonnik, witaminę C oraz K, a także kwas foliowy. Połączenie go z mięsnymi klopsikami sprawia, że zupa staje się nie tylko smaczna, ale i pełnowartościowa. Dodatkowo, dzięki swojej kremowej konsystencji z dodatkiem śmietanki, danie zyskuje wyjątkowego charakteru.
Składniki na Zupę Kalafiorową z Klopsikami
Zupa:
- 1,5 – 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 1 średni kalafior
- 2 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- około 200 g fasolki szparagowej
- sól, pieprz, ziele angielskie
- 100 ml słodkiej śmietanki 30%
- pół pęczka koperku
Klopsiki:
- około 350 g mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego
- 1 jajko
- 1/3 szklanki bułki tartej
- sól, pieprz, majeranek, słodka i ostra papryka
- 1/3 szklanki mąki do obtoczenia klopsików
Przygotowanie Zupy Kalafiorowej z Klopsikami
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
