- Przygotowanie Klopsików:
- Do mielonego mięsa dodaj jajko, bułkę tartą oraz przyprawy (sól, pieprz, majeranek, paprykę).
- Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Formuj małe klopsiki wilgotnymi dłońmi i obtaczaj je w mące.
- Przygotowanie Zupy:
- Kalafior podziel na różyczki.
- Ziemniaki, marchew i pietruszkę pokrój w kostkę.
- Zalej warzywa bulionem lub wodą, dodaj po dwie kulki ziela angielskiego i pieprzu, a następnie zagotuj.
- Gotowanie:
- Do wrzącej zupy wrzuć klopsiki, następnie dodaj kalafior i pokrojoną fasolkę szparagową.
- Zmniejsz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wykończenie Zupy:
- Do śmietanki dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj, a następnie wlej do gotującej się zupy.
- Dodaj posiekany koperek, zamieszaj całość i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Zupa kalafiorowa z klopsikami to doskonałe danie na każdą porę roku, a szczególnie w chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Jej prostota i smak sprawiają, że z pewnością zagości na Twoim stole na stałe. Przygotuj tę pyszną zupę i ciesz się jej aromatycznym smakiem! SMACZNEGO! 🥄💚
