Domowy pasztet wieprzowy to prawdziwa uczta dla podniebienia, która doskonale sprawdzi się nie tylko podczas świąt, ale również jako pyszna przekąska na co dzień. Dzięki temu przepisowi przygotujesz dwa średniej wielkości pasztety, a jeden z nich możesz wzbogacić o słodkie suszone śliwki, co doda wyjątkowego smaku! Idealny dodatek do pasztetu to sos tatarski – przepis znajdziesz TUTAJ.
Składniki:
- 2 kg mięsa wieprzowego (szynka, łopatka, karkówka, boczek)
- 2 cebule
- Włoszczyzna: 1 marchewka, 1 mała pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, opcjonalnie zielona pietruszka
- Garść suszonych grzybów
- 3 jajka
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa, imbir (świeży lub suszony)
- Przyprawy do gotowania: 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 8 ziaren pieprzu, 1 łyżka soli
- Opcjonalnie: suszone śliwki
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
