Czy zdarza Ci się czuć pełnię po świątecznych smakołykach, ale mimo to wciąż masz ochotę na coś lekkiego? Przejedzenie i zmęczenie tłustymi potrawami potrafi dać się we znaki, dlatego warto sięgnąć po coś, co jednocześnie zaspokoi głód i pozwoli organizmowi odpocząć. Zupa detox z soczewicy to doskonałe rozwiązanie – pełna wartości odżywczych, a przy tym szybka w przygotowaniu. Soczewica, uznawana za “superfood”, to strzał w dziesiątkę, jeśli chodzi o lekkie, ale pożywne posiłki. Co więcej, jej wysokie stężenie białka czyni ją świetnym wyborem dla wegetarian, a jej detoksykacyjne właściwości są wręcz idealne na poświąteczne oczyszczenie organizmu.
Ale co czyni tę zupę tak wyjątkową? Połączenie polskich, dobrze znanych warzyw z egzotycznymi przyprawami prosto z Azji. Curry, kurkuma, imbir – te smaki nadadzą jej charakteru i sprawią, że każda miska stanie się podróżą do odległych zakątków świata, a jednocześnie będzie delikatna dla Twojego żołądka.
Przygotowanie tej zupy zajmie Ci zaledwie 10 minut, a po 30 minutach gotowania możesz cieszyć się ciepłym, aromatycznym daniem. To co, gotowy na soczewicową przygodę?
Składniki:
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 szklanka zielonej soczewicy (możesz użyć dwie szklanki jednego rodzaju)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku (1-2 łyżeczki)
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka imbiru (możesz użyć świeżego imbiru)
- 1 litr bulionu (rosołu)
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 szklanka mleka kokosowego lub migdałowego (lub kilka łyżek śmietany 12%)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: liście szpinaku lub jarmużu
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
