- Rozgrzewamy oliwę: W dużym garnku na średnim ogniu podgrzej dużą ilość oliwy z oliwek.
- Smażymy cebulę: Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista i miękka.
- Dodajemy warzywa: Następnie do garnka wrzuć pora, selera, marchewkę, czerwoną paprykę, cukinię i ziemniaki. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj przyprawy: Wmieszaj czosnek, chili (jeśli używasz), sól, czarny pieprz i tymianek. Gotuj przez minutę, aż zaczną pachnieć.
- Zalewamy bulionem: Zalej wszystkie warzywa bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Podawanie: Tuż przed podaniem wmieszaj trochę świeżej natki pietruszki. Możesz także udekorować zupę dodatkową natką pietruszki.
Dlaczego warto jeść zupę?
- Niskokaloryczna: Zupa pełna warzyw jest niskokaloryczna, co sprawia, że możesz jeść jej ile chcesz, nie martwiąc się o nadwagę.
- Bogactwo składników odżywczych: Warzywa dostarczają witamin i minerałów, które są niezbędne dla zdrowia.
- Szybka i łatwa w przygotowaniu: Przygotowanie zupy zajmuje niewiele czasu, a efekt jest spektakularny!
Zupa to doskonały wybór na każdą porę dnia. Zaserwuj ją na obiad, kolację lub jako zdrową przekąskę w ciągu dnia. Smacznego!
