Krok 1: Gotowanie mięsa i kaszy
- Wołowinę zalej 2 litrami zimnej wody, dodaj 1 łyżeczkę soli. Gotuj przez 1,5-2 godziny.
- W osobnym garnku zagotuj kaszę jęczmienną, odcedź i ponownie ugotuj w lekko osolonej wodzie. To zapobiegnie śluzowatości zupy.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
- Ugotuj ziemniaki w osobnym garnku do miękkości.
- Drobno posiekaj cebulę i zrumień na maśle na złoty kolor.
- Por pokrój w cienkie półkrążki, dodaj do ugotowanego mięsa i krótko pogotuj.
Krok 3: Łączenie składników
- Wyjmij mięso z wywaru, pokrój w kostkę, usuń kości i tłuszcz.
- Połącz wywar mięsny z porem, ziemniakami wraz z wodą z gotowania, kaszą jęczmienną, cebulą i mięsem.
- Podgrzej całość, uważając, aby zupa nie była zbyt gęsta (w razie potrzeby dodaj mniej kaszy).
Smacznego!
Twoja domowa zupa jęczmienna jest gotowa! Ten przepis to nie tylko pyszny posiłek, ale także sposób na przywołanie ciepłych wspomnień z dzieciństwa.
Dlaczego warto spróbować?
- Pożywna i zdrowa: Bogata w składniki odżywcze, idealna na chłodne dni.
- Ekonomiczna: Wykorzystuje proste, łatwo dostępne składniki.
- Nostalgiczna: Przywołuje wspomnienia domowych obiadów u babci.
- Wszechstronna: Można ją modyfikować według własnych upodobań.
Nie czekaj! Przygotuj tę wyjątkową zupę już dziś i poczuj ciepło domowego ogniska! 🏡❤️
