Zacznijmy od istotnej kwestii – ta zupa nie jest cudownym remedium, które spożywamy bez końca przez cały miesiąc. Uważam, że ekstremalne diety czy głodówki są szkodliwe dla zdrowia. Mogą prowadzić do zaburzeń metabolicznych, a po zakończeniu takiej diety kilogramy wracają w podwójnej ilości. To z pewnością nie jest sposób na zdrowie!
Osobiście raz w tygodniu stosuję mały „detoks”, gdzie ograniczam białko i tłuszcze, jedząc głównie warzywa i owoce w proporcjach 70% do 30%. W ten dzień rezygnuję z białka zwierzęcego i tłuszczów roślinnych, takich jak awokado czy strączki. Z owoców wybieram jedynie jabłko, kiwi i grejpfrut. W mojej diecie dominują zupy i koktajle, a jako przekąski wybieram surowe lub gotowane na parze warzywa. Czasami dodaję świeże lub suszone zioła, ale nie stosuję soli, ograniczając ilość oliwy z oliwek do maksymalnie 1 łyżki w ciągu dnia. Najważniejsze jest, aby nie przekraczać swojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Oczywiście, w tym dniu makroskładniki nie będą dostarczone w odpowiednich proporcjach. Tego typu oczyszczanie przeprowadzam w dni, kiedy nie trenuję. Piję dużo wody, a czasem dodaję do niej szczyptę soli himalajskiej lub robię napój z imbirem i kardamonem oraz wodę cytrynową.
Interesuje mnie również inny rodzaj detoksu, opracowywany przez profesora Valtera Longo. Na razie jego metody można stosować tylko pod opieką lekarza w klinice, jednak wierzę, że odpowiednia dieta może leczyć wiele chorób, a nieodpowiednie jedzenie często jest ich przyczyną. Będę na bieżąco dzielić się moimi przemyśleniami na ten temat.
Wracając do głównego tematu – oto przepis na pyszną, zdrową zupę „detox”, która pomoże oczyścić organizm z toksyn.
Składniki:
- 2 buraki – bogate w antyoksydanty, wspierają oczyszczanie organizmu.
- 2 cebule – dodają smaku i wzmacniają układ odpornościowy.
- 10 ząbków czosnku – naturalny antybiotyk, który wspomaga detox.
- 3 łodygi selera naciowego – niskokaloryczne, ale pełne składników odżywczych.
- 2 czerwone papryki – źródło witamin, szczególnie witaminy C.
- 3 marchewki – wspierają wzrok i dodają słodyczy.
- 1,5 litra wody – klucz do odpowiedniego nawadniania.
- 1 łyżka oliwy z oliwek – zdrowe tłuszcze.
- Pęczek natki pietruszki – na koniec dodaje świeżości i witamin.
Przygotowanie:
Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
