- Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia!
- Chłodzenie mleka: Gdy mleko zacznie parować, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Przygotowanie mieszanki jogurtowo-cytrynowej: W międzyczasie w misce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny. Upewnij się, że są dobrze połączone.
- Łączenie składników: Gdy mleko ostygnie, powoli wlej je do mieszanki jogurtowo-cytrynowej i dokładnie wymieszaj.
- Odsączanie serka: Przelej mieszankę przez czyste ściereczkę lub gazę umieszczoną w sitku. Zawiąż ściereczkę i odciśnij nadmiar płynu, aby uzyskać gęstszy serek.
- Doprawianie: Przełóż odsączony serek do miski i dodaj sól oraz inne przyprawy według uznania. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Przechowywanie: Przechowuj serek w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej spożyć go w ciągu kilku dni.
Jak wykorzystać domowy serek?
- Na kanapki: Idealny jako smarowidło na świeżym chlebie.
- W dipach: Możesz dodać ulubione zioła lub przyprawy, aby stworzyć pyszny dip do warzyw.
- W sałatkach: Dodaj go do sałatek jako zdrowy składnik.
Przygotowanie serka świeżego w domu jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące! Zaledwie trzy składniki pozwolą Ci stworzyć pyszny dodatek, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Spróbuj już dziś i ciesz się smakiem własnoręcznie wykonanego serka! 🧀✨
