- Podsmażanie Cebuli:
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się przezroczysta. Gdy się zeszkli, dodaj przeciśnięty czosnek, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
- Gotowanie Kaszy Bulgur:
- Kaszę bulgur ugotuj przez 10 minut w osolonej wodzie, następnie odcedź i przelać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Przygotowanie Maszy Mięsnej:
- Do mielonego mięsa dodaj jajko oraz przyprawy do smaku (sól, pieprz, majeranek, papryka). Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj ugotowaną kaszę bulgur oraz podsmażoną cebulkę z czosnkiem. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Formowanie Zrazików:
- Z masy mięsnej formuj podłużne zraziki i obtaczaj je w mące. Pamiętaj, aby mocno ściskać roladki w dłoniach, aby były zwarte.
- Smażenie Zrazików:
- Na patelni rozgrzej olej i smaż zraziki z każdej strony na złoty kolor.
- Duszenie w Sosie:
- Zraziki przełóż do garnka, zalewając bulionem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dusz pod przykryciem przez około 10 minut.
- Przygotowanie Sosu Pomidorowego:
- Po 10 minutach wyjmij zraziki na talerz. Do sosu dodaj passatę pomidorową oraz koncentrat, mieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz cukrem (około 1 łyżeczka cukru).
- Podgrzewanie Roladek:
- Zraziki włóż z powrotem do sosu i podgrzewaj na niewielkim ogniu przez około 5 minut.
- Podanie:
- Danie posyp posiekanym koperkiem i podawaj z gotowanymi ziemniakami lub puree.
Dlaczego Zraziki Bulgur Są Idealnym Wyborem?
Zraziki bulgur to połączenie smaku i zdrowia! Mięso mielone, kasza bulgur oraz świeże warzywa tworzą wyjątkowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników, możesz dostosować przepis do swoich upodobań. Dodatkowo, danie to świetnie sprawdzi się na imprezach rodzinnych, gdzie każdy będzie chciał spróbować tych pysznych roladek.
Porady i Wariacje
- Inne składniki: Możesz dodać do masy mięsnej pokrojone w kostkę pieczarki lub inne ulubione warzywa, aby wzbogacić smak.
- Dodatkowe przyprawy: Spróbuj dodać odrobinę chili lub innych przypraw, aby nadać daniu pikantności.
- Serwowanie: Zraziki doskonale komponują się z sałatkami, a także z różnorodnymi sosami – od jogurtowego po czosnkowy.
Zaskocz swoją rodzinę pysznymi zrazikami bulgur w aromatycznym sosie pomidorowym. To danie zachwyci nie tylko smakiem, ale także swoją prostotą i efektownym wyglądem na talerzu. Smacznego!
