**Pommes Dauphinoise** (lub Ziemniaki Dauphinoise) to klasyka kuchni francuskiej, znana ze swojej kremowej konsystencji i bogatego smaku. Oto tradycyjny przepis na jego przygotowanie:
Składniki
– 1 kg ziemniaków (najlepiej żółte lub miękkie)
– 30 g masła (plus więcej do wysmarowania formy)
– 2 ząbki czosnku
– 250 ml świeżej śmietanki
– 250 ml mleka
– 150 g startego sera (np. Gruyère lub Emmentaler)
– Sól i czarny pieprz do smaku
– Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
### Przygotowanie
1. **Przygotuj ziemniaki:**
– Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (o grubości około 2-3 mm). Aby uzyskać równe plasterki, możesz użyć mandoliny.
ciąg dalszy na następnej stronie
