Skip to content
- Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Brokuł i cukinię umyj, cukinię pokrój w plastry, a brokuł podziel na różyczki.
- Smażenie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Gotowanie: Dodaj do garnka brokuł, cukinię i szpinak, a następnie wlej bulion warzywny. Doprowadź wszystko do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Blendowanie: Kiedy warzywa są już gotowe, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
- Śmietana i doprawienie: Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Serwowanie: Zupę krem podawaj gorącą, udekorowaną np. listkami świeżych ziół, prażonymi pestkami dyni lub orzechami.
