Skip to content
- Cukinia jako podstawa
Zetrzyj cukinię na tarce i odstaw na 15 minut, aby odsączyć nadmiar wody. To kluczowy krok, aby klopsiki były zwarte, a nie zbyt wilgotne.
- Mieszanie składników
Po odsączeniu cukinii, dodaj startą marchewkę, jajka, ser, pietruszkę, starty ziemniak i czosnek. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i szczyptą papryki. Następnie dodaj płatki owsiane (zmielone wcześniej w blenderze) i mąkę. Odstaw na 15 minut, aby płatki wchłonęły wilgoć.
- Formowanie i smażenie
Z masy formuj małe klopsiki, obtocz je w mące i smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Sos do podkręcenia smaku
Wymieszaj śmietanę lub jogurt z majonezem, dodaj koper, suszony czosnek i wędzoną paprykę. Sos gotowy – idealny do podania z klopsikami!
