Przygotowanie ciasta:
Rozpocznij od ubicia żółtek z cukrem na puszystą masę. Powoli wlej olej oraz wodę, nie przerywając mieszania. Następnie dodaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wmieszaj do masy ubite białka na sztywno.
Dwie warstwy ciasta:
Podziel ciasto na dwie równe części. Jedną z nich wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Do drugiej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. Następnie nakładaj ciemne ciasto na jasne, tworząc nieregularne kształty, co sprawi, że po upieczeniu deser będzie wyglądał niezwykle efektownie.
Gotowanie budyniu:
Przygotuj budyń waniliowy według instrukcji na opakowaniu, gotując go z mlekiem i cukrem. Kiedy budyń będzie gotowy, równomiernie rozprowadź go po cieście.
Tworzenie wzoru:
Używając widelca lub łyżki, delikatnie przemieszaj ciasto, budyń i warstwę kakaową w spiralne wzory. Możesz stworzyć abstrakcyjny wzór, który po upieczeniu będzie niepowtarzalny.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez około 30 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W tym czasie ubij śmietanę kremówkę z cukrem waniliowym na sztywną masę. Delikatnie wmieszaj kwaśną śmietanę lub crème fraîche, tworząc gładki krem.
Końcowe wykończenie:
Rozsmaruj krem śmietankowy na całkowicie wystudzonym cieście. Możesz również udekorować ciasto owocami lub startą czekoladą, aby nadać mu jeszcze więcej elegancji.
