Skip to content
- Przygotowanie cukinii:
- Zetrzyj cukinię na tarce i posól ją. Odstaw na 10 minut, by puściła wodę. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wilgoci, co zapewni kotlecikom idealną konsystencję.
- Przygotowanie ziemniaków:
- Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce i umieść w misce z zimną wodą, aby nie sczerniały. Po chwili odciśnij z nich nadmiar wody.
- Warzywa:
- Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj pietruszkę. Te składniki dodadzą kotlecikom głębi smaku i koloru.
- Łączenie składników:
- W dużej misce połącz startą cukinię, ziemniaki, cebulę, marchewkę i pietruszkę. Dodaj jajka, bułkę tartą, pieprz i startą mozzarellę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formowanie kotlecików:
- Uformuj małe, równe kotleciki. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż je na złoty kolor z obu stron.
- Podawanie:
- Kotleciki serwuj na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami. Można je także podać w formie burgerów lub jako dodatek do sałatek.
