Krok 1: Przygotowanie suszonych owoców
Drobno posiekaj suszone owoce (np. śliwki, figi, daktyle, morele, rodzynki) nożem. To ważny krok, aby owocowe smaki dobrze się połączyły w cieście.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj posiekane owoce z wszystkimi pozostałymi składnikami, z wyjątkiem mąki i proszku do pieczenia. Pamiętaj, aby dodać również starte jabłka i rum. Całość odstaw na co najmniej 8 godzin, aby smaki mogły się przegryźć.
Krok 3: Dodanie mąki
Po upływie czasu, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do owocowej masy. Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Pamiętaj, że ciasto może być lekko lepkie, ale nie martw się – można je łatwo formować.
Krok 4: Formowanie chleba
Uformuj dwa podłużne lub jeden podłużny oraz jeden okrągły bochenek. Umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5: Przygotowanie do pieczenia
Posmaruj bochenki roztrzepanym jajkiem i posyp je płatkami migdałowymi. To doda nie tylko smaku, ale i pięknego wyglądu!
Krok 6: Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do 180°C (160°C z termoobiegiem) i piecz chleby przez około 90 minut. Chleb jest gotowy, gdy nabierze złotego koloru i wydaje pusty dźwięk po stuknięciu od spodu.
