W dużej misce wymieszaj jajka i kefir, aż dobrze się połączą.
Do masy jajecznej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Przygotuj warzywa i szynkę:
obierz i zetrzyj ziemniaki. Łodygę pora pokroić cienko.
W drugiej misce wymieszaj starte ziemniaki, plasterki pora i posiekaną szynkę. Dodać sól i czarny pieprz do smaku.
Wymieszaj składniki:
wymieszaj mieszaninę ziemniaków z ciastem, upewniając się, że składniki są równomiernie rozłożone.
Złóż ciasto:
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Rozłóż go równomiernie.
Posyp powierzchnię startą mozzarellą.
Upiec:
wstawić do piekarnika i piec około 40-45 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Udekoruj i podawaj:
wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Udekoruj posiekanym świeżym koperkiem.
Pokrój w kwadraty i podawaj na gorąco.
