1-Przygotowanie tuńczyka w pistacji zaczynamy od panierowania, umieszczając bułkę tartą w misce.
2-Dodajemy posiekane pistacje.
3-Posiekaj i dodaj natkę pietruszki oraz ząbek czosnku.
4-Doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, doprawiamy solą i szczyptą pieprzu i dobrze mieszamy rękami.
5-Obsmaż filety z tuńczyka z jednej i drugiej strony i połóż je na blasze.
6-Na patelni rozgrzewamy olej i gdy będzie już gorący, wkładamy do środka rybę. Niech się smaży przez kilka minut z każdej strony.
7-Gdy tuńczyk będzie ugotowany, rozłóż go na talerzu i rozłóż na wierzchu posiekane pistacje odzyskane z patelni.
8-Oto nasze piękne i apetyczne filety z tuńczyka w panierce, gotowe, idealne również na letni obiad!
