1. Przygotowanie bazowej żelatyny:
– W misce rozpuść 40 gramów żelatyny truskawkowej w 250 ml gorącej wody, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.
– Dodać 250 ml zimnej wody i dobrze wymieszać.
– Nasmaruj plastikowy pojemnik olejem i wlej mieszaninę żelatyny.
– Umieścić pojemnik w lodówce na 2 godziny, aż żelatyna stwardnieje.
2. Pokrój i przygotuj galaretkę:
– Po stężeniu żelatynę pokroić w drobną kostkę i wyjąć z pojemnika.
– Nasmaruj patelnię olejem, aby deser się nie sklejał.
– Rozłóż kostki żelatyny na patelni i włóż do lodówki na czas przygotowania kremu truskawkowego.
3. Przygotowanie kremu truskawkowego:
– W blenderze rozpuścić 40 gramów żelatyny truskawkowej w 100 ml gorącej wody, dobrze wymieszać.
– Dodać 150 ml zimnej wody i 400 gramów śmietanki do ubijania.
– Mieszaj aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
4. Montaż deseru:
– Wlać masę truskawkową do rondelka z kostkami żelatyny.
– Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź krem.
– Włóż formę do lodówki na 3 godziny lub do momentu całkowitego stwardnienia deseru.
5. Usługa:
– Pokrój deser na porcje, podawaj i ciesz się smakiem.
Ciesz się posiłkiem!
