- Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i drobno pokrój. W garnku z grubym dnem rozpuść odrobinę masła i podsmaż cebulę na złoty kolor, aż stanie się miękka i aromatyczna.
- Marchewka i bulion: Marchewkę obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Dodaj do podsmażonej cebuli i delikatnie zrumień przez kilka minut. W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Całość zalej gorącym bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Ogórki kiszone: Kiszone ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj je do zupy, a następnie gotuj jeszcze przez 7-10 minut, aby ogórki uwolniły swój charakterystyczny smak.
- Finalne doprawianie: Pod koniec gotowania dodaj słodką śmietankę, świeżo posiekaną pietruszkę i dopraw całość solą oraz pieprzem według własnego uznania.
Zupa ogórkowa to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który smakuje niezmiennie od pokoleń. Prosta w przygotowaniu, pełna intensywnych smaków – idealna na chłodne dni lub rodzinne spotkania. Ta wersja z dodatkiem śmietanki i świeżych warzyw zachwyci każdego, kto szuka prawdziwego smaku domowej zupy. Gotuj z sercem i ciesz się chwilą przy talerzu pełnym ciepła!
