Jak przygotować Zuccotto
Przygotowanie ricotty: Przesiej ricottę do miski.
Dodawanie cukru: Dodajemy cukier i mieszamy trzepaczką, aż uzyskamy gładki i jednorodny krem.
Ubij śmietanę: W drugiej misce ubij świeżą śmietanę za pomocą trzepaczki elektrycznej.
Dodajemy śmietanę do ricotty: Do kremu z ricotty stopniowo dodajemy ubitą śmietanę, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodawanie kawałków czekolady: Dodać kawałki czekolady i dokładnie wymieszać.
Krem kakaowy: Weź około jednej trzeciej ricotty i kremu, dodaj gorzkie kakao, dobrze wymieszaj.
Przygotowanie formy: Formę do cuccotto (lub półkulistą szklaną miskę) wyłóż przezroczystą folią.
Przygotowanie syropu: Na talerzu wymieszaj kakao z odrobiną mleka, aby uniknąć grudek. Dodaj resztę mleka i whisky, dobrze wymieszaj.
Namoczyć biszkopty: Zwilżyć biszkopty z obu stron.
Konstrukcja Zuccotto:
Dno miski wyłóż biszkoptami.
Kontynuuj smarowanie boków miski.
Ułóż warstwę ricotty i śmietany, dobrze ją wyrównując.
Dodać warstwę kremu kakaowego.
Zakończ kolejną warstwą namoczonych biszkoptów.
Zamykanie: Dobrze zamknąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na co najmniej 5 godzin.
Wyjmij z formy i udekoruj: Po 5 godzinach pozostaw cukinię w temperaturze pokojowej na 30 minut. Następnie przełóż je na talerz do serwowania.
Dekoracja końcowa: Udekoruj cukinię kakao, kawałkami czekolady i bitą śmietaną do smaku.
Porcja: Połóż na stole i podawaj w plasterkach.
Rada
Jeśli są dzieci, można pominąć whisky i zastąpić ją odrobiną mleka.
Spróbuj wypełnić cukinię lodami, aby uzyskać jeszcze świeższy i smaczniejszy wariant.
Ciesz się posiłkiem!
