- Krok 1: Obierz cebulę, czosnek oraz marchew. Wszystko drobno posiekaj.
- Krok 2: Pokrój marchew i umytą cukinię w kostkę.
- Krok 3: Na patelni rozgrzej olej i podsmaż marchew z papryką. Dodaj cukier i karmelizuj przez chwilę, po czym dorzuć cebulę i cukinię, smaż dalej.
- Krok 4: Wlej 1 litr wody i zagotuj. Dodaj bulion i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
- Krok 5: Zmiksuj całość blenderem na gładką zupę.
- Krok 6: Na koniec dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
