- Rozpuść proszek budyniowy w 300 ml mleka, a resztę (350 ml) zagotuj. Następnie dodaj mieszankę budyniową do wrzącego mleka i mieszaj, aż masa zgęstnieje. Dodaj cukier do smaku i odstaw do ostygnięcia.
- Kiedy budyń ostygnie, zmiksuj go z miękkim masłem (150 g), aż powstanie jednolita, gładka masa.
Przygotowanie ciasta:
- Zagotuj wodę z masłem, po czym na małym ogniu szybko wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Odstaw do ostygnięcia.
- Do przestudzonej masy dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 210°C (góra-dół). Podziel ciasto na dwie części i pierwszą z nich rozsmaruj równomiernie na blasze. Piecz około 20 minut, aż będzie złociste.
- Zrób to samo z drugą połową ciasta i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
