Procedura
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki.
Przygotowanie ciasta:
W misce ubijaj jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj olej z nasion i mleko, kontynuując mieszanie.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i ewentualnie cynamonem, następnie dodaj do masy jajecznej i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Montaż:
Wlać mieszaninę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy (średnica około 22-24 cm).
Na cieście rozłóż plasterki jabłek, układając je promieniście lub według uznania.
Gotowanie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Dekoracja:
Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Wskazówki i odmiany
Dodaj chrupkość: Możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały do ciasta lub na wierzch ciasta, aby uzyskać dodatkową teksturę.
Aromaty: Spróbuj dodać trochę startej skórki z cytryny, aby uzyskać świeży, aromatyczny smak.
Źródła i spostrzeżenia
Giallo Safferano – Szarlotka
Misya – Szarlotka
Kuchnia włoska – przepis na szarlotkę
Ten przepis jest idealny, gdy masz mało czasu, ale chcesz przygotować domowy deser, który będzie wszystkim smakował. Ciesz się posiłkiem!
