- Przygotuj cukinię: Umyj i pokrój cukinię na bardzo cienkie plasterki. To podstawa, więc staraj się, by plastry były równe. Odłóż na bok.
- Przygotuj masę jogurtową: W misce wymieszaj grecki jogurt, jajka, mąkę, sól, pieprz i starty parmezan. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
- Przygotowanie formy: Wyłóż formę papierem do pieczenia, nasmaruj oliwą z oliwek i posyp mąką kukurydzianą. To nada potrawie dodatkowej chrupkości!
- Układanie warstw: Zacznij układać warstwy – na przemian plastry cukinii i masę jogurtową. Powtarzaj te kroki, aż zużyjesz wszystkie składniki.
- Wykończenie: Ostatnią warstwę posyp mąką kukurydzianą, dodatkową porcją parmezanu i skrop oliwą z oliwek. Dzięki temu uzyskasz złocistą, chrupiącą skorupkę.
- Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut. Millefeuille powinno być z wierzchu złociste, a w środku delikatne i kremowe.
Pro tip: Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku, spróbuj dodać do warstw plastry szynki lub miękki ser. To przekształci Twoje Millefeuille w jeszcze bardziej sycące danie!
Jak przechowywać? Jeśli przypadkiem zostanie Ci kawałek (co będzie raczej rzadkością!), przechowuj Millefeuille w lodówce do 2 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić chrupkość.
