przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 160°C i włóż papierowe foremki we wgłębienia formy na muffiny.
Cytrynę umyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok, odstawić. Ubij 4 jajka razem z torebką cukru waniliowego i 150 g cukru, aż powstanie piana. Teraz dodaj 750 g twarogu, budyń waniliowy w proszku oraz startą skórkę i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj z masą jajeczno-cukrową i w razie potrzeby dodaj jeszcze kilka rodzynek. Za pomocą łyżki nalewaj masę do papilotek po same brzegi i piecz na najniższej półce piekarnika przez około 25-30 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
