- Zacznij od żółtek! W dużej misce ubij żółtka z wodą mineralną, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Ten krok nada Twoim palacsintkom wyjątkowej lekkości.
- Dodaj mąkę. Delikatnie wmieszaj 250 g mąki, aby nie powstały grudki. Następnie dodaj mleko, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Resztę mąki wraz z proszkiem do pieczenia dodaj na koniec.
- Czas na odpoczynek. Pozwól ciastu odpocząć przez około godzinę. To kluczowy krok, który sprawi, że Twoje naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.
- Ubij białka. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta. To dzięki nim palacsintki będą tak lekkie!
- Dodaj owoce. Teraz dodaj przygotowane wcześniej owoce, które nadadzą Twoim palacsintkom świeżości i smaku. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców.
- Smaż naleśniki. Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smaż porcje ciasta z obu stron, aż staną się złotobrązowe. Uważaj, aby nie przypalić!
Gotowe!
Twoje węgierskie palacsintki są już gotowe! Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, bita śmietana lub więcej owoców. Smacznego!
