- Przygotowanie kalafiora:
- Dokładnie umyj kalafior, podziel go na różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie lekko miękki. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie mięsa:
- Cebule drobno posiekaj. W misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, jajkiem, szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
- Układanie składników:
- Wysmaruj formę do zapiekania olejem. Na dnie ułóż różyczki kalafiora, a następnie nałóż masę mięsną, równomiernie pokrywając kalafior.
- Przygotowanie sosu serowego:
- W osobnej misce wymieszaj pozostałe 2 jajka, śmietanę oraz starty ser. Tak przygotowaną mieszankę wylej na zapiekankę.
- Pieczenie:
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 20 minut, aż wierzch zapiekanki nabierze złotego koloru i będzie chrupiący.
Dodatkowe wskazówki
- Aby podkręcić smak dania, możesz dodać więcej sera lub posypać świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, przed podaniem.
- To danie idealnie nadaje się do podgrzania następnego dnia – smakuje równie pysznie!
Zapiekanka z kalafiora i mielonego mięsa to prawdziwy klasyk, który nigdy się nie nudzi. Szybkie przygotowanie, możliwość modyfikacji składników według własnych upodobań oraz wyśmienity smak sprawiają, że warto go spróbować. Idealne na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje – na pewno zostanie docenione przez wszystkich smakoszy! Smacznego!
