- Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i nasmaruj formę do chleba o wymiarach 9×5 cali.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz cukier i miękki serek kremowy. Następnie dodaj ubite jajko oraz ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodawanie kwaśnej śmietany: Wlej kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Łączenie suchych składników: W osobnej misce przesiać mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki mokrej, delikatnie mieszając.
- Ananas w cieście: Dodaj pokrojony ananas, upewniając się, że nie dodajesz 2 łyżek zarezerwowanego soku.
- Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 30 minut. Chleb jest gotowy, gdy wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta.
- Chłodzenie: Po 10 minutach wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Przygotowanie polewy:
- Mieszanie składników: Ubij cukier puder z 2 łyżkami zachowanego soku z ananasa, aż uzyskasz gładką masę.
- Polewanie: Gdy chleb ostygnie, hojnie polej go przygotowaną polewą. Pozwól jej stwardnieć przez chwilę.
Chleb ananasowy jest gotowy do podania! Ciesz się nim z ulubionym gorącym napojem i rozkoszuj się eksplozją smaków. To idealny przepis na szybkie słodkie smakołyki, które zachwycą Twoich bliskich!
