1. Przygotowanie Ciasta:
- W wysokim naczyniu wbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj mikserem na puszystą masę.
- Do ubitych jajek dodaj rozdrobniony szpinak wymieszany z olejem. Dokładnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę do mieszanki i ponownie wszystko dokładnie połącz.
- Wylej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Pieczenie:
- Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (175°C) i piecz przez około 30 minut (góra-dół).
- Po upieczeniu studź ciasto, a następnie przytnij jego górę, aby uzyskać równą powierzchnię. Kruszące kawałki ciasta odłóż na bok.
3. Przygotowanie Kremu:
- W wysokim naczyniu wlej śmietanę, dodaj cukier i ubijaj mikserem. Na koniec wsyp śmietan-fix (nie ubijaj na sztywno).
- Powoli dodawaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
4. Montaż Ciasta:
- Nasącz ciasto sokiem z brzoskwiń wymieszanym z wodą (aby nie było zbyt słodkie).
- Na nasączone ciasto wyłóż konfiturę brzoskwiniową, a następnie rozprowadź na niej krem z mascarpone.
- Na koniec ułóż pokrojone brzoskwinie i posyp resztą kruszonego ciasta.
5. Chłodzenie:
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodziło.
Smacznego! ♥
Jeśli ten przepis przypadł Wam do gustu, komentujcie, obserwujcie bloga i polecajcie znajomym. Nie zapomnijcie odwiedzić naszych profili na Facebooku, TikToku oraz Instagramie, aby być na bieżąco z nowymi słodkimi inspiracjami!
Czekam na Wasze opinie!
