- Przygotowanie spodu:
- Wymieszaj mąkę, kakao, sól i cukier puder.
- Dodaj żółtko i pokrojone masło.
- Wyrób ciasto i wylep nim formę.
- Schłodź przez 20-30 minut.
- Przygotowanie wiśni:
- Odcedź wiśnie, zachowując sok.
- Zagotuj sok z wiśni i dodaj żelatynę lub budyń.
- Połącz z wiśniami i odstaw do ostygnięcia.
- Pieczenie spodu:
- Wyłóż ciasto papierem do pieczenia i obciąż suchą fasolą.
- Piecz w 185°C (termoobieg 150°C) przez 10-15 minut.
- Przygotowanie masy serowej:
- Wymieszaj twaróg, jajka, skrobię, cukier i ziarenka wanilii.
- Na podpieczony spód nałóż połowę masy serowej.
- Dodaj wiśnie i przykryj resztą masy serowej.
- Pieczenie sernika:
- Piecz w kąpieli wodnej przez 40-50 minut.
- Studź przez 2-3 godziny na kratce.
- Wykończenie:
- Przygotuj polewę z czekolady, śmietanki i tłuszczu kokosowego.
- Polej nią ostudzone ciasto.
- Schłodź przez godzinę przed podaniem.
🤔 Dlaczego ten deser jest wyjątkowy?
Schwarzwaldzki Sernik to nie tylko połączenie smaków – to kulinarna podróż przez tradycje dwóch kultur. Kremowa konsystencja sernika spotyka się z intensywnym smakiem czekolady i orzeźwiającą nutą wiśni. To deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
💡 Wskazówki dla perfekcyjnego efektu
- Użyj wysokiej jakości składników, szczególnie twarogu i czekolady.
- Nie przegrzej piekarnika – zbyt wysoka temperatura może spowodować pękanie sernika.
- Pozwól ciastu powoli stygnąć, aby uniknąć zapadnięcia się środka.
Schwarzwaldzki Sernik to nie tylko deser – to kulinarne doświadczenie, które musisz przeżyć! Połączenie kremowego sernika z intensywnym smakiem czekolady i świeżością wiśni tworzy harmonię smaków, która zostanie w Twojej pamięci na długo. Czy odważysz się podjąć wyzwanie i stworzyć to arcydzieło w swojej kuchni?Pamiętaj, że gotowanie to nie tylko przepis – to pasja i kreatywność. Eksperymentuj, baw się smakami i stwórz swoją własną wersję tego niesamowitego deseru. Kto wie, może to właśnie Ty odkryjesz następny kulinarny trend?Smacznego i powodzenia w kuchennych eksperymentach! 🍽️👨🍳👩🍳
