Co więc jeść, aby dostarczyć swojemu organizmowi tych cennych bakterii? Oto lista najlepszych źródeł probiotyków:
- Zsiadłe mleko: Najlepsze, jeśli pochodzi od krowy pasionej latem na trawie, niepasteryzowane.
- Kiszonki: Kapusta kiszona, ogórki kiszone, a nawet sok z kiszonej kapusty.
- Ocet jabłkowy: Doskonały dodatek do sałatek.
- Kwas chlebowy: Orzeźwiający napój na gorące dni.
- Chleb na naturalnym zakwasie: Doskonały wybór dla miłośników pieczywa.
- Miso: Gęsta pasta z soi, charakterystyczna dla kuchni japońskiej.
- Tempeh: Sfermentowana soja z Indonezji.
- Sfermentowany sos sojowy: Doskonały do wielu dań.
- Kombucha: Sfermentowana herbata z dodatkiem cukru, pełna zdrowotnych właściwości.
Probiotyki potrzebują prebiotyków – naturalnego błonnika, który stymuluje ich rozwój. Najlepsze źródła prebiotyków to: topinambur, czosnek, cebula, por, szparagi, siemię lniane, banany, cykoria, owies, jęczmień, rośliny strączkowe, miód i szpinak.
Jakie Szczepy Bakterii Wybierać?
Wybierając produkty mleczne, takie jak kefir, jogurt czy maślanka, zwróć uwagę, czy jeden gram zawiera co najmniej 10 milionów jednostek Bifidobakterii (Bifidobacterium) lub Laktobakterii (Lactobacillus). Do najpopularniejszych szczepów Laktobakterii należą:
- Lactobacillus casei ssp. rhamnosus
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus plantarum
Bifidobakterie, które warto znaleźć w jogurcie lub kefirze, to:
- Bifidobacterium lactis
- Bifidobacterium longum
- Bifidobacterium infantis
Jak Szczepy Laktobakterii Wpływają na Organizm?
Na przykład, szczepy Lactobacillus casei mogą pomóc w leczeniu biegunek rotawirusowych u dzieci, a także po kuracji antybiotykowej. Wykazują działanie antynowotworowe, łagodzą objawy alergii atopowej i zwiększają odporność. Z kolei Lactobacillus rhamnosus, stosowany przez ciężarne, zmniejsza ryzyko atopowego zapalenia skóry u noworodków.
Nie musisz rezygnować z pysznego jedzenia, aby schudnąć! Właściwie skomponowana dieta, bogata w probiotyki i prebiotyki, pozwoli Ci cieszyć się smakiem, a jednocześnie zadbać o zdrowie. Wprowadź probiotyki do swojej diety i odkryj ich niezwykłe właściwości. Czas na zdrowe zmiany, które odmienią Twoje życie!
