Składniki na 3 szklanki 2L:
7 kg pomidorów
bazylia, do smaku
Wrząca woda do sterylizacji słoików.
Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Okres przydatności do spożycia: 2 lata
Przygotowanie:
Pomidory pokroić i zmiksować, następnie wrzucić do garnka i zagotować.
Usuń pianę, która tworzy się na powierzchni podczas gotowania, a następnie kontynuuj gotowanie przez kilka minut, zanim wyłączysz ogień.
Pomidory nakłuj widelcem i ułóż w wysterylizowanych słoikach. Napełnij słoiki przecierem pomidorowym.
Aby zapewnić szczelne zamknięcie, zanurz słoiki we wrzącej wodzie w garnku, aby wytworzyć próżnię. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia pomidorów, kluczowe znaczenie ma zapewnienie szczelnego zamknięcia i próżni. Dzięki tej metodzie zawsze będziesz mieć pod ręką domowe konserwanty, które ulepszyją każde danie, od szybkiego spaghetti po pikantne przyprawy!
