- Mieszanie składników: Na początek delikatnie wymieszaj jogurt z 3/4 skórki i soku z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj zawartość opakowania żelatyny oraz syrop agawowy, a następnie miksuj przez 1 minutę za pomocą trzepaczki.
- Ubijanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję, delikatnie wmieszaj ją w jogurtową masę. Dzięki temu powstanie lekka i puszysta mousse.
- Chłodzenie: Przełóż gotową masę do dwóch szklanek lub pucharków i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze stężała.
- Serwowanie: Przed podaniem udekoruj resztą skórki cytrynowej, aby dodać nieco koloru i aromatu.
Wskazówka: Zamiast żelatyny możesz użyć wegańskiego środka żelującego, jakim jest mąka z nasion chleba świętojańskiego. Do jogurtu dodaj pół do jednej płaskiej łyżeczki tego składnika i pozwól mu lekko napęcznieć. Następnie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj.
Smacznego! Ciesz się świątecznym smakiem cytryny w tym wyjątkowym, orzeźwiającym deserze!
