Krok 1: Marynowanie kurczaka
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, imbir, czosnek, cayenne, paprykę, garam masala oraz sól, tworząc aromatyczną pastę. Włóż pokrojone kawałki kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj. Tip: Jeśli masz czas, pozostaw kurczaka w lodówce na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.
Krok 2: Przygotowanie sosu
Jeśli nie masz czasu na długie marynowanie, wystarczy, że odstawisz kurczaka na co najmniej godzinę do schłodzenia. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę. Jeśli chcesz uniknąć łez podczas krojenia cebuli, spróbuj trzymać w ustach łyk wody – to skutecznie złagodzi drażniące opary!
Krok 3: Gotowanie sosu
Do cebuli dodaj przecier pomidorowy, masło, cynamon oraz resztę przypraw. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje. Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
Krok 4: Połączenie składników
Wyjmij kurczaka z lodówki i włóż go do nagrzanego piekarnika na około 25-30 minut, aż będzie dobrze upieczony. Po upieczeniu dodaj kawałki kurczaka do sosu i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 5: Podanie dania
Indyjskie kurczak masala najlepiej smakuje z ryżem lub naanem. Jeśli lubisz świeżość, posyp danie posiekanym kolendrą. To nada mu wyjątkowego charakteru!
Smacznego! 🌶️
Twoje indyjskie kurczak masala jest gotowe! Zaskocz swoich gości tym aromatycznym daniem, które z pewnością zostanie zapamiętane na długo. Jeśli przepis Ci się podobał, daj znać w komentarzu – chętnie przeczytam Twoje wrażenia!
