- Zmiażdż ciasteczka:
Umieść ciasteczka spekulatius w zamykanym woreczku strunowym. Zamknij go szczelnie i przy użyciu wałka do ciasta rozkrusz ciasteczka na drobne okruszki. - Wymieszaj składniki:
W dużej misce połącz pokruszone ciasteczka, skórkę z pomarańczy oraz masło orzechowe. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. - Formuj kulki:
Nałóż odrobinę wody na dłonie, aby masa się nie kleiła, i formuj około 30 małych kulek. Ułóż je na talerzu i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby stwardniały. - Rozpuść czekoladę:
W międzyczasie połamaną czekoladę umieść w misce z tłuszczem kokosowym i rozpuść w kąpieli wodnej. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. - Pokryj kulki czekoladą:
Gdy kulki będą już schłodzone, zanurzaj je w roztopionej czekoladzie za pomocą widelca do pralinek. Pozwól im lekko ociec z nadmiaru czekolady, a następnie umieść na sitku lub kratce. - Dodatkowe smaki:
Posyp lekko stwardniałe kulki odrobiną soli morskiej, aby podkreślić ich smak. Pozwól im całkowicie stwardnieć przed podaniem.
Smacznego!
Te spekulatius kulki z czekoladą to doskonały wybór na każdą okazję – czy to jako słodki przysmak na przyjęcie, czy jako codzienna przekąska. Szybkie w przygotowaniu i pełne smaku, z pewnością skradną serca wszystkich, którzy je spróbują!
