Przygotowanie
1-W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli i drożdże. Mieszamy rękami lub jak wolimy widelcem.
2-Do szklanki wlać wodę i dwie łyżki oleju i szybko wymieszać.
3-Płynem polej proszki i mieszaj aż do całkowitego wchłonięcia i uzyskania konsystencji.
4-Przechodzimy na powierzchnię roboczą i dalej wyrabiamy rękoma, aż uzyskamy jednolite i elastyczne ciasto. Zajmie to tylko kilka minut.
5-Uformujmy kulę i odstawiamy ciasto na 10 minut, przykrywając je miską, żeby nie wyschło.
6-W międzyczasie przygotować nadzienie: na odrobinie oleju podsmażyć pokrojoną w duże kawałki cebulę.
7-Gdy cebula się zrumieni, dodaj boczek i pozwól mu się zarumienić przez kilka minut.
8-W tym momencie dodajemy pokrojoną w cienkie kawałki cukinię.
9-Gotujemy wszystko 4-5 minut i w razie potrzeby doprawiamy solą. Następnie wyłączamy ogrzewanie i pozwalamy mu ostygnąć.
10-Wznów ciasto, lekko je zagnieć i podziel na dwie części.
11-Bierzemy arkusz papieru do pieczenia, obsypujemy go mąką i wałkiem rozwałkowujemy pierwszą część ciasta.
12-To samo robimy z drugą połową ciasta. będziemy musieli uzyskać dwa krążki o grubości około 3 mm.
ciąg dalszy na następnej stronie
