Trasa:
Umyć i odsączyć maliny. Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im rozmrozić się przed użyciem.
W misce wymieszaj ricottę, mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy i żółtka na gładką masę.
W drugiej misce ubijaj białka, aż utworzą sztywną pianę.
Delikatnie dodaj ubite białka do mieszanki ricotty, aż składniki dobrze się połączą.
Do płytkiej miski wlej zimną kawę lub espresso. Jeśli chcesz go użyć, dodaj likier amaretto i dobrze wymieszaj.
Zanurzaj na krótko biszkopty, pojedynczo, w kawie, aż lekko zmiękną, ale nie całkowicie nasiąkną.
Ułóż warstwę namoczonych biszkoptów w naczyniu do pieczenia lub szklanym naczyniu.
Biszkopty posmaruj warstwą kremu z ricotty i mascarpone.
Na kremie ułożyć warstwę malin.
Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu.
Włóż malinowe tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aby stężało i smaki się połączyły.
Przed podaniem wyjmij malinowe tiramisu z lodówki i posyp kakao.
