- Przygotowanie Ciasta: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na gładką masę. Dzielimy ją na dwie części – jedną wkładamy do woreczka i zamrażamy, a drugą wykładamy na dno blaszki (25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto będzie lekko maziste, ale dzięki temu po upieczeniu zyska kruchą strukturę.
- Podpiekanie Spodu: Spód ciasta podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż lekko się zarumieni.
- Ubijanie Białek: W międzyczasie ubijamy białka z połową cukru na sztywną pianę. Przekładamy je do dużej miski.
- Przygotowanie Masły Serowej: Do sera dodajemy resztę cukru, rozpuszczone i przestudzone masło, cukier waniliowy, kwaśną śmietanę oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy na jednolitą masę. Następnie delikatnie łączymy z pianą z białek, aby zachować puszystość.
- Łączenie Składników: Masę serową wykładamy na podpieczony spód, a na wierzchu ścieramy pozostałe ciasto na tarce o dużych oczkach.
- Pieczenie: Pieczemy przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C (bez termoobiegu). Po wyjęciu z piekarnika, odstawiamy do ostygnięcia.
- Lukier: Po wystudzeniu możemy udekorować sernik – przygotuj lukier z pół szklanki cukru pudru i kilku łyżek słodkiej śmietanki, aby uzyskać gęstą konsystencję. Polać nim wierzch sernika lub posypać cukrem pudrem.
Podsumowanie
Sernik Biały Puch to przepis, który zaskoczy nawet największych smakoszy! Jego lekka, puszysta konsystencja i delikatny smak sprawią, że każdy kawałek zniknie w mgnieniu oka. To idealny deser na każdą okazję, który zachwyci Twoich gości i sprawi, że wrócą po więcej.
Nie zwlekaj, wypróbuj ten przepis i daj się ponieść słodkiej magii białek! 🎉🍰
SMACZNEGO! 🥳
Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi i spraw, by każdy kęs był wyjątkowy!
