METODA
Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F. Wyłóż natłuszczoną tortownicę o średnicy 8 cali 2 kawałkami pergaminu zachodzącymi na siebie, pozostawiając co najmniej 2 cale pergaminu wystającego z krawędzi ze wszystkich stron. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubić mikserem serek śmietankowy z cukrem. Dodawaj jajka, jedno po drugim i kontynuuj ubijanie.
Gdy masa będzie gładka dodajemy śmietankę i ekstrakt waniliowy i jeszcze chwilę ubijamy.
Przesiać mąkę i wymieszać do połączenia.
Ciasto przełożyć do tortownicy i piec w piekarniku przez 40-45 minut lub do uzyskania pożądanego złotego koloru.
Pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, następnie przenieść do lodówki do schłodzenia na co najmniej kolejną godzinę.
