- Umyj mięso i zalej 1,5 litra wody. Doprowadź do wrzenia.
- Obierz i pokrój cebulę na pół. Dodaj do garnka wraz z goździkami, jagodami jałowca i liśćmi laurowymi. Gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 godziny.
- W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki i seler. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Oczyść brukselkę i przekrój na pół. Por umyj i pokrój w plasterki. Posiekaj drobno lubczyk.
- Wyjmij mięso z wywaru. Przecedź wywar i ponownie doprowadź do wrzenia.
- Dodaj warzywa i lubczyk do wywaru. Gotuj przez 15-20 minut.
- Pokrój mięso w grubą kostkę i dodaj z powrotem do zupy. Krótko zagotuj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Umyj majeranek, odrywając listki od łodyżek. Większość posiekaj drobno, zostawiając kilka do dekoracji.
- Podawaj zupę w pięknej wazie, posypując posiekanym majerankiem i dekorując pozostałymi listkami.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Ta tradycyjna zupa to nie tylko pyszny posiłek, ale także prawdziwa bomba witaminowa! Brukselka jest bogata w witaminę C i błonnik, a wołowina dostarcza cennego białka i żelaza. To idealne danie na chłodne dni, które rozgrzeje Cię od środka i dostarczy energii na cały dzień.Wypróbuj ten przepis już dziś i poczuj się jak w kuchni swojej babci! Gwarantuję, że ten aromatyczny, pożywny posiłek stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny. Smacznego! 🍲👵🏻❤️
