- Przygotowanie bazy:
Wlej mleko do garnka, dodaj sól, gałkę muszkatołową i masło. Doprowadź mieszankę do wrzenia, cały czas mieszając. - Dodawanie grysu:
Powoli wsypuj kaszę mannę do gotującego się mleka, nieustannie mieszając. Kontynuuj, aż masa zacznie odchodzić od dna garnka, tworząc gęstą konsystencję. - Chłodzenie i wzbogacanie:
Odstaw masę do ostygnięcia. Gdy będzie letnia, wmieszaj dokładnie jedno lub dwa jajka, w zależności od pożądanej konsystencji. - Formowanie klusek:
Używając dwóch łyżeczek (lub łyżek stołowych dla większych klusek), formuj owalne kształty i wrzucaj je do garnka z gorącą wodą. Wskazówka: po uformowaniu każdej kluski, zanurz łyżki w gorącej wodzie dla łatwiejszego formowania. - Gotowanie:
Gotuj kluski na wolnym ogniu przez około 10 minut. Gdy wypłyną na powierzchnię, są gotowe!
Tajne triki babci:
- Dla czystszego bulionu, gotuj kluski osobno w osolonej wodzie, a do zupy dodawaj je dopiero przed podaniem.
- Eksperymentuj z dodatkami! Spróbuj dodać curry zamiast gałki muszkatołowej lub wmieszaj starty ser i drobno posiekana szynkę dla nowych smaków.
- Zielone zioła lub papryka w proszku mogą nadać kluskom ciekawy twist!
Wypróbuj ten przepis już dziś i poczuj się jak w babcinej kuchni! Twoja rodzina będzie zachwycona, a Ty odkryjesz nową pasję do gotowania tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu.Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami w komentarzach i dać znać, jakie wariacje klusek grysikowych są Twoimi ulubionymi! Smacznego! 🍽️👨🍳👩🍳
