1. Gotujemy makaron:
Zacznij od zagotowania dużego garnka z wodą. Dodaj 1 łyżeczkę soli i makaron. Gotuj go według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw.
2. Przygotowanie mięsa:
Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż drobno posiekaną szalotkę. Dodaj mięso mielone i smaż wszystko przez około 9-10 minut, aż mięso będzie ładnie zarumienione, a szalotka miękka i szklista. Dopraw papryką, oregano, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Przygotowanie kremowej masy jajecznej:
W misce roztrzep jajka ze śmietaną, papryką i szczyptą soli, tworząc delikatną masę.
4. Składanie zapiekanki:
Posmaruj olejem naczynie żaroodporne. Na dno rozłóż podsmażone mięso z cebulką, a następnie równomiernie rozłóż na nim makaron. Całość polej masą jajeczno-śmietanową i posyp obficie startym serem.
5. Pieczemy:
Naczynie wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 10-15 minut, aż ser na wierzchu się rozpuści i ładnie zarumieni.
6. Serwujemy:
Po wyjęciu z piekarnika pozwól daniu chwilę ostygnąć. Podawaj na gorąco, ewentualnie udekorowane świeżymi ziołami jak oregano czy pietruszka.
Małe tajemnice, które zrobią różnicę:
- Wybór makaronu: Nie musisz trzymać się klasycznych kształtów. Penne, fusilli, a nawet pokrojone spaghetti doskonale się sprawdzą!
- Eksperymentuj z serem: Mozzarella doda daniu delikatności, podczas gdy ostry cheddar wzbogaci smak o wyrazistość.
- Idealna konsystencja makaronu: Gotuj makaron al dente – po upieczeniu w piekarniku nadal będzie miękki, ale nie rozgotowany.
Serwowanie i dodatki:
Ta sycąca zapiekanka doskonale komponuje się z lekkim, chrupiącym sałatką z vinaigrette lub delikatnie parowanymi warzywami, jak fasolka szparagowa. Świeże dodatki doskonale równoważą bogaty smak zapiekanki.
