Krem waniliowy: W rondlu o grubym dnie ubij jajka, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
Powoli wlej wrzące mleko, podgrzane wcześniej ze skórką z cytryny. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw krem do ostygnięcia. Przykryj folią spożywczą i schowaj do lodówki.
Przygotowanie ciasta: Rozwiń jedną z rolek ciasta francuskiego i rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem, aby nie wyrosło podczas pieczenia, a następnie posyp cukrem. Piecz w 180°C przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni.
Po upieczeniu, nałóż zimny krem waniliowy na upieczony spód, rozprowadzając go równomiernie.
Przykryj krem drugim arkuszem ciasta francuskiego, nakłuj go widelcem i posyp cukrem. Piecz przez kolejne 30 minut w 180°C.
Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na małe kwadraty i podawaj na zimno lub na ciepło. Doskonałe z dodatkiem lodów waniliowych lub bitej śmietany!
Pro tip: Możesz dodać do kremu czarne wiśnie w syropie lub kawałki ciemnej czekolady, aby nadać deserowi jeszcze więcej smaku. Ten deser przechowasz w lodówce przez maksymalnie 2 dni – ale zapewniamy, że zniknie o wiele szybciej!
